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付才力

男,副研究员,博士
研究方向:食品科学与工程、保健食品和生物活性物质开发
教育工作经历:
2011.08-现在      福州大学             教师
2006.08-2011.01    新加坡国立大学理学院    获博士学位
2003.09-2006.07  中国农业大学食品科学与营养工程学院  获硕士学位
1997.09-2001.07  中国农业大学食品科学与营养工程学院  获学士学位
主要从事水产品产业链增值型深加工与高附加值综合利用、以及生物活性物质及功能食品开发的研究。
研究重点包括:
1、大宗鱼虾蟹贝藻及加工副产物的综合利用,产业化工艺优化及关键技术;
2、海珍品高值化开发利用;
3、植物活性组分开发及与水产源生物活性组分的复配、协同增效机制研究。
近年来在国际性SCI刊物上发表论文13篇,国内核心期刊发表论文8篇,并拥有国际专利一项。


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